多摩中央公園内に今年4月オープンしたカフェフラワー＆ベーカリーカフェ「balder coffee tama（バルダー コーヒー 多摩）」さん。8月4日から1日10食限定の「アフタヌーンティー」がスタートしたと聞いて食べに行ってきました。
バルダーコーヒー多摩へ
レンガ坂沿いの多摩市立中央図書館の隣に位置する「balder coffee tama（バルダー コーヒー 多摩）」さんに来ました。
店内では相模原にある人気ベーカリーショップ「UTOPIE du pain（ユトピーデュパン）」さんのパンやカフェが楽しめるとあって、多摩中央公園を訪れる方の憩いの場となっています。
アフタヌーンティーがスタート
そうした中、13時〜17時限定で「アフタヌーンティー（税込2,400円）」が、メニューに仲間入りしました。
スタッフさんによると「公園の中にある当店で、午後の時間をもっとゆっくり楽しんでいただきたい」という思いでアフタヌーンティーを始めたそうです。
実際に「アフタヌーンティー」を注文してみました。
セットは4種類のスイーツと、メニューから選べるドリンク1杯付きです。
スイーツは同店の焼き菓子も手がける「Re:breath（リブレス）」のパティシエ・小西拓也さんが制作。素材の良さを引き出しつつ、やさしく、それでいて記憶に残る甘さを生み出す丁寧な仕事ぶりに、お店からの厚い信頼が寄せられています。
Choux Chocolate（シューショコラ）
「Choux Chocolate（シューショコラ）」は、香ばしいシュー生地に、濃厚ショコラクリームとラズベリーソースをたっぷり詰めた、甘さと酸味のバランスが絶妙な一品です。
Butter Sandwich Citrus Chocolate（バターサンドシトラスショコラ）
「Butter Sandwich Citrus Chocolate（バターサンドシトラスショコラ）」は、爽やかな柑橘ソースとチョコレートのバタークリームをサブレでサンド。甘さの中に心地よい酸味が広がります。
Scone（スコーン）
「Scone（スコーン）」は外はさっくり、中はしっとり。バターの豊かな香りが広がり、とろりとしたチョコレートソースがアクセントになっています。
Chocolate Roll Cake（ショコラロールケーキ）
「Chocolate Roll Cake（ショコラロールケーキ）」は、しっとりと焼き上げた生地でガナッシュクリームを巻き込んだ、上品なひと口サイズ。
アフタヌーンティーのドリンクは基本的に1杯付き（おかわりは通常料金）。紅茶（HOT）を選ぶと、ポットサービスで提供されるため、ゆっくりと時間をかけて楽しむことができそうです。
期間限定ではなく、スイーツは今後、季節に合わせて少しずつ内容が変わる予定なのだそうで、訪れるたびに新しい出会いがありそうですね。
「アフタヌーンティー」は1日10食限定。電話またはInstagramで予約することもできるそうです。公園散策と合わせて、午後のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！
balder coffee tama
所在地：東京都多摩市落合２丁目３５
多摩中央公園内フラワー&ベーカリーカフェ棟
営業時間：9:00〜19:00 (DRINKS L.O. 18:30)
定休日：不定休
お店公式インスタグラム
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