多摩市馬引沢に新しいパン屋「キツネパン」さんが、2025年3月27日からプレオープン（※オープンは3月29日から）！初日に行ってみました。こちらは以前「焼きたてパン ファリーヌ」さんがあった場所ですね。
※今回の情報は多摩ポン読者の方からいただきました。ありがとうございます！
キツネパンの店内へ
早速店内へ。店の奥には厨房があり、ショーケースにはたくさんのパンが！
こちらは代官山の「シェ・リュイ」さんをはじめ、数々のパン屋さんで修行したご主人が新たにはじめたお店です。店名の「キツネ」はお稲荷さんに由来していて、ロゴはご主人の奥様と一緒に考えたそうです。
お店では主に国産小麦（一部外国産も使用）とバターのみを使ったパンをおよそ30種類を販売しています。まずはハード系パンが並びます。
- キツネのフランスパン
- キツネのミニバタール
- もちもちきつねパン（1本・ハーフ）
- カントリーブレッド（1本・ハーフ）
こちらはミニサイズの「きつね食パン ミニ」。一斤サイズもあるそうです。
- オレンジとアプリコット
- オリーブとチーズ
- さつまいもと黒ごま
- カレーとシュークルートのピザ
- 塩とチーズのピザ
- 明太フランス
- 練乳ミルク
- 藻塩あんバター
- ベーコンフランス
- 焼きカレーパン
- ラムレーズンクリームチーズ
きつねやしまねこのしっぽを模したかわいいパンも！
- チョコしっぽ
- ソーセージしっぽ
- 三種のチーズパン
- チョコチョコパン
- クリームパン（きつねの手）
- 粒あんぱん（※こしあんぱんもありました）
- 桜あんぱん
- よくばりフレンチ
- メロンパン
- プレーンスコーン
菓子パン、惣菜パン、ブリオッシュ、ピザ生地などの多彩なパンが並んでいて、価格帯も150円から300円代の比較的お手頃なパンが多かったです（※売り切れ次第、閉店となるそうです）
決済は現金や各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応していました。
キツネパンを買ってみた！
ということで「キツネパン」さんのパンをいくつか購入してきました。「藻塩あんバター」はバターがたっぷり、「明太フランス」は自家製明太バターが中にも挟まっていてランチにぴったりでした。
「粒あんぱん」や「桜あんぱん」もおやつにぴったりのサイズ感で、おいしかったです。
ご主人のおすすめパンは？
ご主人におすすめを聞いたところ、佐賀県産の「さちかおり」と北海道産の石臼挽きの小麦をブレンドし、手ごねで仕込んだ「キツネのフランスパン」が挙げてました。カリッとした食感の中に、小麦の旨味を感じます。
また、湯種とルヴァンリキッド、レーズン酵母で仕込んだ「カントリーブレッド」や、北海道産の強力粉「ゆめぶれんど」を使用して、100%中種で仕込んだ「キツネ食パン」もおすすめとのことでこちらも購入しました。「キツネ食パン」はそのままでも香り高くて、トーストすれば風味がさらにアップしそうです。
ということで、「キツネパン」さんの店内の模様をお伝えしました。オープン当初はご主人が一人で対応するため、製造数が限られており、売り切れ次第の閉店となるそうです。
最新情報はお店の公式インスタで更新されるそうです！
キツネパン
所在地：東京都多摩市馬引沢2-12-3シャトルブラウンA102
営業時間：11:00〜17:00（※売り切れ次第閉店）
定休日：火曜、水曜
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