立川の複合施設「GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）」に、株式会社ベイクルーズが運営するフレンチスタイルのカフェ「RITUEL CAFÉ(リチュエル カフェ) GREEN SPRINGS 立川店」さんが、2025年4月29日(火祝)にグランドオープン！オープンに先駆けて開催された、メディア向けの試食会を取材してきました。
RITUEL CAFÉ GREEN SPRINGS 立川店の店内
早速店内へ。「RITUEL CAFÉ」としては、ルミネ新宿店に次いで2店舗目となる同店は「フランスのカフェを楽しむ文化のもとに、大切な人とどの時間帯でもゆったりとした時を過ごせる場所」をコンセプトに、ケーキだけでなくランチやディナーなどの料理も楽しめます。
座席数は58席。テーブル席だけでなく、
後ほどご紹介するアフタヌーンティーをゆっくり楽しめそうな円卓のソファ席もありました。
混雑時はこちらから整理券が発行され、LINEで順番を教えてくれるそうです。
RITUEL CAFÉ GREEN SPRINGS 立川店のメニュー
RITUEL CAFÉ GREEN SPRINGS 立川店のメニューはこちら。
ガレットやパスタ、サンドウィッチ、サラダ、キッズメニューなど多彩なメニューが楽しめます。
ケーキメニューとドリンクメニューはこちら。紅茶は「RITUELオリジナルブレンドティー」をはじめ、ハーブティーやチャイラテなど、各種揃っています。
この日は一部の料理を撮影することができました。
ブランチメニューでは、RITUEL CAFÉで大好評の「RITUELスペシャリテプレート」など、RITUELクロワッサンを楽しめるメニューが揃っています。
ビタミンたっぷりの特製サラダは特製ドレッシングとフレッシュレモンを絞っていただきます。
「キッズスペシャリテプレート」は淡路牛の自家製ハンバーグ、竹鶏のたまご使用スクランブルエッグのミニクロワッサンサンドなどが楽しめる特製のお子さまプレート！（※小学生以下のお客様のみ）
石臼挽きした北海道産のそば粉を使用したガレットは、立川店のみの限定メニュー。
「石臼挽き北海道産そば粉のガレット “スペイン産ハモンセラーノ生ハム”」は試食でいただいたのですが、もちもちのガレットにやさしい塩味のスペイン産ハモンセラーノ生ハムがマッチしていて、おいしいガレットでした。
彩り豊かな「春野菜のグリーンサラダ」や「国産マッシュルームと熟成ベーコン」など3種類あるので、選ぶのが悩みますね！
パスタは国産のデュラム小麦のセモリナ粉を使用した生パスタを使用したモチモチ食感のロングパスタです。
この日は立川店限定の「RITUEL特製 苺のミルフィーユ（数量限定）」も試食でいただきました。
クロワッサン生地とパイ生地を特別な配合で練り込み、毎日店舗で焼き上げて作るというRITUEL特製のミルフィーユ生地はザクザクとした食感！濃厚なカスタードの甘みとイチゴの酸味が頃合いでデザートにぴったりの一品です。
大きなボウル一杯に注がれる「カフェラテボウル」も立川店だけでの限定ドリンクです。
RITUEL CAFE アフタヌーンティー（要予約）
最後に予約制の「RITUEL CAFE アフタヌーンティー（1人税込4,950円 ※2〜3名での予約が必要）」をご紹介します。
スタンドの一番上には「苺とピスタチオクリームのタルト」「マカロンバニラ」「フランボワーズのブランマンジェ ピスタチオソース」がついてます。
さらに「スペイン産ハモンセラーノ生ハムとルッコラのクロワッサンサンド」や「スモークサーモンとトマトのマリネ」「バジルホイップ バゲット添え」「オリーブと生ハム、クリームチーズのピンチョス」といったセイボリーも。
さらに入口近くのショーケースに見られる約10種類ホールケーキからカットケーキが1つ付いてくるそうです。ドリンクは紅茶、カフェラテボウル、コーヒーなどがフリーで楽しめます（※2時間制。ラストオーダーは終了時間の30分前）。
4月26日(土)・27日(日)はプレオープン
なお、4月26日(土)と27日(日)は近隣の方へ向けてプレオープンが開かれるそうです（※営業時間11:00～18:00（L.O.17:00）、アフタヌーンティー以外のメニューを提供）。
さらにグランドオープン日となる4月29日(火祝)〜5月6日(火祝)までの各日先着30名様には2,000円（税抜）以上の会計で限定品「RITUEL CAFÉオリジナル巾着」がプレゼントされるそうです。
ランチタイムやカフェタイムなど、様々なシーンで楽しめそうですね！
RITUEL CAFÉ GREEN SPRINGS 立川店
所在地：東京都立川市緑町3-1 GREEN SPRINGS E1 203
営業時間：10:00～20:00
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