【追記あり】6月末まで期間限定「ムーミンベーグル」が販売中!多摩センター発の手作りベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL」

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「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

多摩ポンのお店訪問シリーズ。
今回は多摩市山王下に昨年4月にオープンしたベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL(アフィダメント ベーグル)」さんをご紹介します。こちらでは2017年5月1日(月)〜31日(水)まで期間限定でムーミンとのコラボレーションした「MOOMIN BAGEL(ムーミンベーグル)」が販売中ですよ!

追記 好評につき6月30日(金)まで販売延長が決定しました!!

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ネコサポ

ベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL」

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

小田急・京王多摩センター駅から徒歩6分。ニュータウン通り沿いのビルの2階にベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL(アフィダメント ベーグル)」さんがあります。

ムーミンベーグル」

ビルの1階から続く階段を上がって、お店入り口がある2階へと行きましょう!

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

こちらはリノベーションや空間デザインを主に手がける株式会社TRUSTさんが「食」を通じてライフスタイルを豊かにしたいとの思いから事業のひとつとして3年前に永山にベーグル専門店をオープン。昨年4月にここ、山王下に移転しました。

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」 「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

こちらでは北海道産小麦の「ゆめちから」・天然酵母「白神こだま酵母」など素材にこだわり、種類豊富なナッツやドライフルーツを贅沢に使用したベーグル約20種類を販売しています。店名の「AFFIDAMENTO」は「信頼」という意味なんですね。

店内にはイートインスペースがあり、ソファに座ってコーヒーや紅茶をいただきながらベーグルを食べることもできますよ!なんておしゃれな雰囲気(´▽`)

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

レジ横ではベーグルを作っている工房が見られるようになっています。

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

こちらでは多い時で1日約1,000個のベーグルをひとつひとつ手作りで作っているそうです!

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

ベーグルの製作現場なんてなかなか見られませんよね。AFFIDAMENTO BAGELさんでは毎月数回、ベーグルの作り方のワークショップや様々なワークショップを開いているそうです。

期間限定「MOOMIN BAGEL」が販売中

ムーミンベーグル」 「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

そんな、AFFIDAMENTO BAGELさんでは2017年5月1日(月)〜31日(水)まで期間限定でムーミンとのコラボレーションした「MOOMIN BAGEL(ムーミンベーグル)」(340円税込)で販売中です。

ムーミントロール-ブルーベリー&クリームチーズ(340円税込)

ムーミントロールベーグル 「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

ムーミントロール」はムーミンの故郷、フィンランドで有名なブルーベリーを練りこんだムーミンをイメージしたブルーのベーグル。クリーミーなクリームチーズとブルーベリーの風味がマッチしてグッド(^^ )

スナフキン-抹茶小倉-(340円税込)

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」 「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

抹茶小倉」はスナフキンのトレードマーク”濃い緑色の広つばの帽子”をイメージした抹茶入りのベーグル。抹茶の渋味と小倉が大人の雰囲気を演出する和風のベーグル。

フローレン-カスタード&ヘーゼルナッツ-(340円税込)

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」 「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

ムーミンのガールフレンド、フローレンの“クリーム色の毛並みや金のアンクレット”をイメージし、カスタードを練り込まれたベーグル。空想家で、しばしば理想の王子様を夢描いてはうっとりしているスノークのおじょうさんのような甘さが楽しめます。

ミイ-ドライトマト&オニオン-(340円税込)

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」 「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

ミイのトレードマーク”タマネギ型のおだんご・赤いドレス”をイメージして、オニオンとドライトマトを練りこんだデリ系のベーグル。リトルミイの勇敢で怖いもの知らずの性格はスパイスの効いたブラックペッパーで表現しています。

こちらムーミンベーグルはひとつ340円税込で販売されてますが、店頭販売のみの5個セット1,500円(税込)も好評です。

梅干し専門店「みやぶん」とのコラボベーグルがGW中に限定販売

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

また和歌山県の紀州南高梅の専門店「みやぶん」さんとのコラボベーグル(340円税込)が5月7日(日)まで、店頭と一部イベント出店(太陽マルシェ in ラゾーナ川崎プラザ)で限定販売中です。

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

南高梅の酸味をクリームチーズでコーティングし、大葉の生地に包んで焼き上げたこちらのベーグルは、優しい梅の香りが広がるベーグルに仕上がってます。すでに好評のようで、6月からは通常販売を予定しているそうです!

「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」 「AFFIDAMENTO BAGEL」で期間限定「ムーミンベーグル」

今回のムーミンベーグルはキャラクターのイメージに合わせるべく、十数回にも及ぶ試作を繰り返したという「AFFIDAMENTO BAGEL」さんの自信作。どれも可愛くて美味しいベーグルばかりでした!

ベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL」を展開する株式会社TRUSTさんはほとんどが多摩市出身の方ばかり。流行りに流されないモノ作りで素材にこだわった美味しいベーグルをいただけます。こちらのベーグルは店頭、オンラインストアで販売。今月は以下のイベントでも出店するそうですよ!

  • 5月3日、4日太陽マルシェ in ラゾーナ川崎プラザ
  • 5月6~7日 THE GREENMARKET SUMIDA
  • 5月7日、14日、27日 Farmer’s Market @UNU
  • 5月13日、14日 太陽のマルシェ
  • 5月20日、21日 青山パン祭り
  • 5月20日、21日 横浜北仲マルシェ
  • 5月27日 のうちのマルシェ
  • 5月30日(火)31日(水)1日(木)2日(金)5日(月) グリナード永山催事
  • 6月3日(土)4日(日) THE GREENMARKET SUMIDA
  • 6月10日(土)恋するマルシェ
  • 6月10日(土)11日(日)太陽のマルシェ
  • 6月17日(土)18日(日)横浜北仲マルシェ
  • 6月3日(土)4日(日)11(日)18(日)24(土)25(日) Farmar’smarket@UNU

AFFIDAMENTO BAGEL

住所:東京都多摩市山王下1-12-12 福満ビル2F
TEL:042-400-5287
営業時間:9:00〜18:00 月曜定休
公式サイト:http://bagel.affidamento.jp/

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