2022年10月8日(土)に八王子市小比企町にグランドオープンする「TOKYO FARM VILLAGE（トウキョウ・ファーム・ヴィレッジ）」。
グランドオープンに先駆けて行われたメディア向けのレセプション試食会を取材してきました！
京王線「山田駅」から徒歩5分「TOKYO FARM VILLAGE」
京王線「山田駅」から徒歩5分のところにある八王子市小比企町の「TOKYO FARM VILLAGE（トウキョウ・ファーム・ヴィレッジ）」にやってきました。
こちらは今年開業70年を迎える「磯沼ミルクファーム」さんの丘に建設されたオープンカフェ。
「地元農家のおすそわけ」をコンセプトにミルクスタンドや、中西ファームスタンド、ファームカフェ「FARM BASEL」が出店しています。早速、入ってみましょう。
TOKYO FARM VILLAGEの店内
広い店内に入ってきました。10月7日(金)まではプレオープンとして営業しているそうです。
牧場の納屋をイメージして作られたそうで、屋根は多摩地区の間伐材や飯能の杉や檜などの木材を使用しています。
INONUMA MILK STAND（磯沼ミルクスタンド）
こちらは「磯沼ミルクファーム」さんの「ISONUMA MILK STAND（磯沼ミルクスタンド）」。
こちらでは磯沼牧場さんにいるホルスタインをはじめ、ジャージー、ブラウンスイス、エアーシャー、ミルキングショートホーン、モンペリアードなどの日本では希少な乳牛の新鮮なミルクをつかった乳製品が販売。
瓶入りの「東京牛乳」をはじめ、ミルクプリンやジャージープレミアムヨーグルトなどが販売されています。
すぐに食べられるスタンドメニューはこちら。
マフィンやスコーン（各350円税込〜）もおいしそう。
向かいには、八王子のみるくバウムや、うしサブレなどのお土産も販売してました。
この日は磯沼牧場産牛乳を100%使用した「みるくの黄金律ソフトクリーム コーン（480円税込）」を試食しました。
これまで牧場ではアイスクリームは販売されてましたが、ソフトクリームとしてははじめて販売するそうです。すっきりとした甘みでおいしいソフトクリームです！
中西ファームスタンド
こちらの中西ファームスタンドでは、TOKYO FARM VILLAGEのすぐ近くにある中西ファームさんにて減農薬で栽培し、その日の朝に収穫した採れたての旬の野菜を販売しています。
FARM BASEL（ファームバーゼル）
お店の奥半分は「BASEL」さんが手がけるファームカフェ「FARM BASEL」があります。
オープンキッチンになっていて、わくわくする空間です。
座席は店内とテラス席があり、全40席。
屋内暖炉があるお店の奥はガラス窓になっていて、とても明るい空間です。
ソファ席の近くには今は製造されてないこだわりのオーディオ設備もありました。
磯沼牧場の飼料などを混ぜた土壁は、今年の夏にボランティア約170名の皆さんによって手作業で塗ったそうです。
テラス席につながる部分の窓は大きく開いて、店外と店内が一体になります。
テラス席からは牧草ガーデンと磯沼ミルクファームさんの放牧場が一望できる絶好のビュースポット。春には向かいにある桜が咲き誇るそうです。
この日のレセプションでは玉川アルプホルンクラブの皆さんによるスイスのアルプホルンが奏でられていました。
まるでスイスに来たかのような光景ですね！
ちなみにテラス席は屋根が3.5ｍも張り出して柱もないので、天候に関係なく絶景を楽しみながら食事できそうです。
「FARM BASEL」のメニューはこちら。
磯沼牧場さんの乳製品や中西ファームさんの野菜を使用したここだけでしか食べられないスペシャルな料理やケーキのほか、コーヒーやジュース、「コエド」などのビールなども楽しめます。
「小比企の恵みのサラダ〜中西ファームのおすそわけ〜（1,400円税込）」は、中西ファームさんから届く野菜をふんだんに使ったサラダ。季節によって内容も変わるそうです。
「磯沼牛ポテ（フランスの農家の煮込み料理）〜パンを添えて〜（1,900円税込）」は、とろりとした牛骨スープ。
ハンバーガーは2種類。こちらは「東京ファームビレッジバーガー〜フレッシュハーブ＆ヨーグルト〜（2,300円税込）」。
こちらは「東京ファームビレッジバーガー〜チーズ＆BBQ〜（2,300円税込み）」。野菜もたっぷりでボリューム満点です。
ケーキも様々な種類が用意されています。
ケーキはワンカットでお皿に盛り付けられます。
シャインマスカットのタルトは、瑞々しいシャインマスカットがたくさん盛り付けられていておいしかったです！
「TOKYO FARM VILLAGE」の村長、磯沼 正徳さんは「こちらの建物は10年来の夢でした。多くの方のご協力によって、緑の空間を楽しめる牧場につながった直売所ができました。皆さんに愛される場所になればと思います」と挨拶しました。
テラス席に一角には屋外円形暖炉があり、この日は村長の磯沼さんが暖炉で調理する姿も見られました。
「夜の雰囲気もすごく良いんですよ」と磯沼さん。今後はイベントやウェディングなど貸切りのガーデンパーティができるほか、自然に関するワークショップなども計画しているそうです。
ということで2022年10月8日(土)グランドオープンする「TOKYO FARM VILLAGE（トウキョウ・ファーム・ヴィレッジ）」の様子をお伝えしました。
磯沼ミルクファームさん、中西ファームさん、BASELさんの思いがたくさん詰まった今までありそうでなかった牧場につながるオープンカフェ。八王子の新たな新名所となりそうです。
TOKYO FARM VILLAGE
所在地：東京都八王子市小比企町1673-1
営業時間：10:00〜18:00 （FARM BASEL L.O.17:00）
※FARM BASELは10/16以降土日祝日は9:00スタート
無休（年末年始休業）
駐車場：30台収容 大型バスの駐車も可能（要予約）
アクセス：京王線山田駅より徒歩5分
JR八王子駅南口より車で10分
八王子市内甲州街道「八幡町交差点」より車で10分
八王子インターより15分 片倉インターより10分
TOKYO FARM VILLAGE 東京 ファーム ビレッジ 公式サイト
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