八王子市小比企町にある「磯沼ミルクファーム」さんがオープンカフェ「TOKYO FARM VILLAGE（トウキョウ・ファーム・ヴィレッジ）」を2022年10月8日(土)に開業させることは先日お伝えしましたが、今回はその続報です。店内で提供されるメニューの一部が公開されました。
コンセプトは地元農家のおすそわけ
こちらは1952年の開業からアニマルウェルフェア（家畜福祉）を配慮した環境に優しい循環型の牧場を運営している磯沼ミルクファームが開業70年を迎えるにあたり開業するオープンカフェ。
放牧場として使用してきた1,000坪の緑豊かな放牧場に、自然に溶け込んだ土壁と大屋根が印象的なヨーロッパの納屋風の建物と放牧場を望む大きなテラスのある建物が完成しました。
こちらでは「地元農家のおすそわけ」をコンセプトに磯沼ミルクファームの乳製品や、中西ファームのとれたて野菜をふんだんに使った、自然の恵みを生かしたメニューが楽しめるそうです。
磯沼ミルクスタンド
磯沼ミルクスタンドでは、アニマルウェルフェア（家畜に心を寄り添わせ、できる限りストレス少なく健康的な生活ができる飼育をめざす畜産のあり方）で育った磯沼ミルクファームの牛乳から作った瓶入り牛乳をはじめ、
マフィンや乳製品、ソフトクリーム、ヨーグルト、牛乳にあう焼き菓子が販売されます。
中西ファームスタンド
中西ファームスタンドでは減農薬にこだわり、年間100種類近く作る野菜の中から旬のおすすめをセレクトして販売。
FARM BASEL（カフェ）
カフェのFARM BASELでは、磯沼ミルクファームの牛乳や牛肉、お米をはじめ、中西ファームの採れたての野菜を使った「牛骨スープ」などのブランチメニューや料理、お店で手作りするファーマーズスタイルの素朴な味わいのパイやキッシュ、季節のタルトとパイなどが楽しめるそうです。
追記：オープン直前レポートはこちら！
TOKYO FARM VILLAGE
所在地：東京都八王子市小比企町1673-1
営業時間：9:00〜18:00 無休（年末年始休業）
駐車場：30台収容 大型バスの駐車も可能（要予約）
アクセス：京王線山田駅より徒歩5分
JR八王子駅南口より車で10分
八王子市内甲州街道「八幡町交差点」より車で10分
八王子インターより15分 片倉インターより10分
公式サイト：https://www.tokyofarmvillage.com/
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