小田急・京王「永山駅」前に今年3月オープンした「鴨と上州地鶏 中華そば 獅-SHISHI-」さん。
今回はこちらで「あごだし冷製中華そば」を食べてきました。
あごだし冷製中華そば
「鴨と上州地鶏 中華そば 獅-SHISHI-」さんでは、冷製の中華そばとつけめん（昆布水添え）が通年で楽しめます。
【あごだし冷製中華そば】
- 冷製特製中華そば（1,020円税込）
- 冷製味玉中華そば（920円税込）
- 冷製中華そば（820円税込）
【あごだし冷製つけめん（昆布水添え）】
- 冷製特製つけめん（1,080円税込）
- 冷製味玉つけめん（920円税込）
- 冷製つけめん（820円税込）
「冷製特製中華そば」をいただきます！
この日は「冷製特製中華そば（1,020円税込）」をオーダーしました。
以前、温かい「特製中華そば」をいただいたことがありましたが、こちらは冷製ということで丼には「だし氷」やレモンの輪切りが入っていて、とても涼し気です。
「特製」には別添えのお皿に、チャーシューと蒸し鶏、味玉、メンマ、水菜がトッピング用でついてきます。
小皿には魚粉と柚子のペーストが添えられていて、お好みで味変することもできます。
国産の全粒粉「春よ恋」と厳選した数種類の小麦の特製ブレンド麺は、冷製になることで冷麺のようなコシが生まれ、のどごしもさっぱりとしています。
暑さで食欲も減退する季節ですが、蒸し鶏もやわらかく、あごだしスープはレモンのさわやかな酸味を演出していておいしかったです。
夏にぴったりの「鴨と上州地鶏 中華そば 獅-SHISHI-」さんの冷製中華そばでした。ごちそうさまでした！
鴨と上州地鶏 中華そば 獅-SHISHI-
所在地：東京都多摩市永山1-3-2 グリナード永山301-1
営業時間：11:00〜23:00（年中無休）
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